La saveur de l'Entre-Sambre-et-Meuse vient de ses paysages, mais aussi de ses produits du terroir... et autant dire qu'il y a à boire et à manger ! 

• La Brasserie des Fagnes : blonde, brune, griottes ou scotch, sans parler des bières de saison (bière d'Halloween brassée à l'orange sanguine, bière de la Saint-Valentin aux fruits de la passion...). A Mariembourg, vous dégustez la Fagnes de votre choix et découvrez l'art brassicole d'hier et d'aujourd'hui.

• La Brasserie des Eaux Vives : des passionnés se sont installés à Romerée pour produire des mousses aux noms rigolos comme " La Bichette".

• L'Escavèche : une spécialité locale à base de poisson avec une sauce au vin blanc, au vinaigre et au citron, cuisinée dans une petite entreprise familiale d'Olloy-sur-Viroin. 

• Les charcuteries : à la Boucherie Janvier, à Oignies-en-Thiérache, vous trouverez des charcuteries et salaisons maison ainsi que du gibier en saison.